Restaurantes con Estrella Michelín en Rías Baixas
La gastronomía de Galicia goza de fama en toda España. Y motivos no le faltan.
Su principal apuesta es la materia prima, acercando a la mesa productos del mar y la tierra de primera calidad que convierten cada bocado en una fiesta para los sentidos.
Si nos concentramos en la oferta gastronómica de Rías Baixas y de la provincia de Pontevedra, podemos destacar sus pescados y mariscos que combinan a la perfección con los vinos que se dan en esta zona del noroeste peninsular. Además, en la provincia de Pontevedra hay siete restaurantes que consiguieron Estrella Michelín en 2021.
Y con esta carta de presentación, queda claro que Rías Baixas es un destino de otoño perfecto para los foodies que busquen realizar una escapada gastronómica y de enoturismo en Rías Baixas.
A continuación, te enumeramos algunos restaurantes galardonados con Estrella Michelín que deberías tener en cuenta para organizar tu escapada gastronómica.
Culler de Pau, O Grove (Pontevedra)
Este restaurante liderado por el el Chef Javier Olleros es el único restaurante de Galicia que ha conseguido no una si no dos Estrellas Michelín. Y está ubicado a pocos minutos de nuestro complejo de apartamentos.
Aquí se interpreta el lenguaje del territorio ante el comensal, en un espacio único donde la luz natural y las maderas se imponen en la decoración del mismo. Definen su propuesta como “experiencias gustativas efímeras pero que se graben en la memoria” y apuestan por productos de la zona con elaboraciones de vanguardia. Tienen varias opciones de menú degustación que parten desde 95€ con maridaje aparte. También ofrecen opción de restaurante a la carta.
Yayo Daporta, Cambados
En Cambados, y también muy cerca de nuestros apartamentos en Rías Baixas, encontramos la propuesta gastronómica de los hermanos Da Porta.
El restaurante está ubicado en un edificio histórico: una enorme casona empleada como hospital en el siglo XVIII. Definen las bases de su cocina como “buen gusto y sentido común” combinando la auténtica cocina gallega con puntos de fusión.
Ofrecen una opción de menú degustación a un precio que lo convierte en irresistible: 40€ por comensal
Pepe Vieira – Camiño da Serpe.
Este restaurante se concibe como un espacio de estética vanguardista. Ubicado en pleno monte y asomando hacia las Rías Baixas, las vistas desde el gran ventanal de su comedor no te dejaran indiferente.
En su interior cede todo el protagonismo al espacio físico de la cocina y a todo lo que sale de ella. Platos comprometidos con la tierra combinados con mimo por el producto, creatividad y buen hacer.
Tienen tres opciones de menú degustación siendo “ A Santa Elección” el más económico (87€)
Casa Solla
También ubicado bastante cerca (a solo 19 km) encontramos Casa Solla. Un templo de la gastronomía Gallega. Se trata de un restaurante de tradición familiar que curiosamente nació siendo un merendero propiedad de sus abuelos. Fue en 2003, bajo su mando, cuando se transformó hasta llegar a ser uno de los restaurantes más famosos de nuestra zona.
En su propuesta gastronómica los pescados y los mariscos adquieren todo el protagonismo. Tienen disponibles dos menús degustación siendo Trasmallo el más económico (formado por 17 platos y con un precio de 98€)
Esta oferta se completa con otros tres restaurantes ubicados en nuestra provincia. Silabario y Maruja Limón en Vigo y O Eirado en Pontevedra
Y aunque estos tres últimos no están en los alrededores de nuestros apartamentos en Rías Baixas, creemos que visitar alguna de estas propuestas bien merece desplazarse unos kilómetros.
Sea cual sea tu elección, sabemos que Rías Baixas superará tus expectativas y tras tu visita entenderás porque en uno de los mejores destinos gastronómicos de la península.
